Da Vicari

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Opening hours (for pickup)Sa: 10:30 until 13:45 and 17:00 until 21:15
Pizza Lunga
Unser Pizza Lunga Teig wird nach einem eigenem Herstellungsverfahren produziert. Der Pizza Lunga Teig wird in liebervoller Handarbeit aus Weizen-, Soja- und Reismehl mit verschiedenen Kräuter, Salz und Wasser hergestellt und ruht dann mindestens 48 Stunden bis höchsten 120 Stunden für seinen Gärprozess. Dadurch entsteht der typisch locker-fluffige, aber aussen trotzdem knusprige Lunga Boden, der sehr verdaulich, fettarm und proteinreich ist.
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